Bună, colegi pasionați de gătit! Sunt un furnizor de cuptoare duble olandeze emailate și am primit o grămadă de întrebări în ultima vreme despre dacă puteți folosi un cuptor olandez dublu emailat pentru grătar. Așa că m-am gândit să mă așez și să scriu acest blog pentru a lămuri lucrurile odată pentru totdeauna.
În primul rând, să vorbim puțin despre ce este un cuptor olandez dublu emailat. UnCuptor olandez dublu din fontă emailateste o oală de gătit rezistentă din fontă acoperită cu un strat de email. Smalțul nu numai că oferă oalei un finisaj frumos, colorat, dar îl face și rezistent la rugină și coroziune. De obicei, vine cu două oale, unul încadrat în celălalt, ceea ce vă permite să gătiți mai multe feluri de mâncare simultan sau să păstrați mâncarea caldă.
Acum, la marea întrebare: îl poți folosi pentru grătar? Răspunsul scurt este da, poți, dar există câteva lucruri de care trebuie să ții cont.
Avantajele utilizării unui cuptor olandez dublu emailat pentru grătar
Unul dintre cele mai mari avantaje este reținerea căldurii. Fonta este cunoscută pentru capacitatea sa de a reține căldura în mod uniform și pentru o perioadă lungă de timp. Când faci grătar, asta înseamnă că mâncarea se va găti mai uniform. Nu veți avea acele puncte fierbinți care vă pot arde o parte a fripturii în timp ce cealaltă parte este încă crudă. Învelișul emailat ajută, de asemenea, la prevenirea lipirii, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji că legumele sau burgerii delicioase la grătar se lipesc de oală și se destramă.
Un alt lucru grozav este versatilitatea sa. Puteți folosi un cuptor olandez dublu emailat atât pentru grătar direct, cât și indirect. Pentru grătar direct, puteți așeza oala direct pe grătarul și puteți găti mâncarea la fel ca pe un grătar obișnuit. Pentru grătar indirect, puteți muta cărbunii într-o parte a grătarului și puneți oala pe cealaltă parte. Acest lucru este grozav pentru gătirea lentă a bucăților mai mari de carne sau pentru a pregăti mâncăruri care necesită o căldură mai blândă.
Dezavantaje și precauții
Cu toate acestea, există și câteva dezavantaje și măsuri de precauție de care trebuie să fii conștient. Primul este că cuptoarele duble olandeze emailate sunt grele. Ele pot fi puțin greoaie de mutat pe grătar, mai ales dacă utilizați un grătar mic sau portabil. Trebuie să vă asigurați că grătarul poate suporta greutatea.
Învelișul de email este, de asemenea, delicat. Dacă folosești pe el ustensile metalice, poți zgâria smalțul, ceea ce poate duce la rugină în timp. Așadar, atunci când faci grătar cu un cuptor olandez dublu emailat, cel mai bine este să folosești ustensile din lemn sau din silicon. De asemenea, nu supuneți vasul la schimbări bruște de temperatură. De exemplu, nu-l luați de pe un grătar fierbinte și puneți-l imediat în apă rece. Acest lucru poate cauza crăparea smalțului.
Cum să faci grătar cu un cuptor olandez dublu emailat
Dacă v-ați hotărât să încercați grătarul cu un cuptor olandez dublu emailat, iată cum o puteți face.
Pregătirea oală
În primul rând, asigurați-vă că vasul este curat. Îl poți spăla cu apă caldă și săpun și un burete moale. Clătiți-l bine și uscați-l complet. Înainte de a începe să gătiți, este o idee bună să preîncălziți oala pe grătar. Acest lucru ajută la asigurarea unei gătiri uniforme. Il puteti preincalzi pentru aproximativ 10 - 15 minute la foc mediu.
Grățirea diferitelor tipuri de alimente
- Friptură: Asezonați friptura cu sare, piper și orice alte condimente care vă plac. Pune friptura în oala preîncălzită pe grătar. Gătiți-l câteva minute pe fiecare parte, în funcție de cât de bine vă place friptura. Utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă. Pentru rare, ar trebui să fie în jur de 120 - 125 ° F, pentru mediu-rare, 130 - 135 ° F și pentru mediu, 140 - 145 ° F.
- Legume: Tăiați-vă legumele în bucăți mici. Puneți-le cu puțin ulei de măsline, sare și piper. Pune-le in oala pe gratar. Amestecați-le din când în când pentru a asigura o gătire uniformă. Le puteți găti aproximativ 10 - 15 minute, sau până când sunt fragede și au o culoare frumoasă pe margini.
- burgeri: Formați chiftelele de burger și condimentați-le. Pune-le in oala pe gratar. Gătiți-le aproximativ 3 - 5 minute pe fiecare parte sau până când sunt gătite. De asemenea, puteți adăuga brânză sau alte toppinguri în ultimul minut de gătit.
Curățare
După ce ați terminat de făcut grătar, lăsați oala să se răcească complet. Apoi, spălați-l cu apă caldă și săpun și un burete moale. Dacă există pete încăpățânate sau particule de mâncare, puteți înmuia oala în apă caldă cu săpun pentru o perioadă înainte de a spăla. Clătiți-l bine și uscați-l complet pentru a preveni ruginirea.
De ce ar trebui să luați în considerare cuptoarele noastre olandeze duble emailate
În calitate de furnizor de cuptoare duble olandeze emailate, vă pot spune că produsele noastre sunt de top. Folosim fontă de înaltă calitate și un strat de email durabil, rezistent la ciobire și crăpare. Ghivecele noastre vin într-o varietate de culori, astfel încât să puteți alege una care se potrivește cu decorul bucătăriei dvs.
De asemenea, oferim diferite dimensiuni de cuptoare duble olandeze emailate. Indiferent dacă gătești pentru o familie mică sau pentru un grup mare de prieteni, avem oala perfectă pentru tine. Și partea cea mai bună? Preturile noastre sunt foarte competitive. Nu veți găsi nicăieri cuptoare duble olandeze emailate de calitate mai bună la un preț mai mic.
Contactați-ne pentru achiziții
Dacă sunteți interesat să achiziționați cuptoarele noastre emailate duble olandeze pentru casa, restaurantul sau afacerea dvs. cu amănuntul, nu ezitați să luați legătura. Suntem aici pentru a răspunde la orice întrebări pe care le aveți și pentru a vă ajuta cu nevoile dvs. de achiziții. Fie că sunteți în căutarea unui singur pot sau a unei comenzi în vrac, vă putem găzdui.
Referințe
- „Știința gătirii cu fontă” – Cook’s Illustrated Magazine
- „Tehnici de grătar pentru diferite vase de gătit” - Publicații Food Network
- „Întreținerea vaselor de gătit emailate” - Martha Stewart Living